Trüffelseminare

Faszination Trüffel

Am 22. Februar 2018

im Safran-Gewürzbasar, Köln-Sürth

Erfahren Sie viel Wissenswertes aus der Welt der Trüffel. Lernen Sie die unterschieldichen kulinarisch interessanten Trüffel kennen. Ein Einblick in die deutsche Trüffelgeschichte, die Lebensweise von Trüffeln und die Möglichkeit deren Kultivierung dürfen nicht fehlen.

 

Eine Verköstigung der saisonal verfügbaren Trüffel ist selbstverständlich vorbereitet.

 

22. Februar 2018

Beginn: 19:00 Uhr

Preis: 45,- Euro / Person

Trüffelseminar mit Katharina Krieglsteiner und Sabine Hörnicke

2-tägiges Seminar in der Pilzschule Ruppertshofen (Baden-Württemberg)

2 tägiges Trüffelseminar in der Pilzschule Schwäbischer Wald (Katharina Krieglsteiner in Zusammenarbeit mit Sabine Hörnicke)

vom 17. bis 18. Februar 2018 (Sa/So) in Ruppertshofen/Baden-Württemberg.

 

Programm:  

Am Samstagvormittag werden wir uns den Trüffeln annähern, indem wir die wichtigsten Arten kennen lernen und uns mit den Gebieten beschäftigen, wo Trüffeln zu finden sind (Beamer-Vortrag). 

Nachmittags geht es dann auf Exkursion mit unseren "Stars" Jule und Milly (den Trüffel-Suchhunden). 

Den Vortrag über Trüffeln werden wir am Sonntag fortsetzen und weitere Informationen über die Ökologie, den Anbau und die Geschichte der Trüffeln gewinnen. Aber die kulinarischen Themen und Trüffelrezepte kommen natürlich nicht zu kurz, deshalb werden wir ab Sonntagmittag  gemeinsam Trüffelgerichte zubereiten und  verkosten. 

 

Seminarkosten: 130 Eur + 40 Eur Verköstigungspauschale (Essen + Getränke)

Genauere Infos zum Programm und zur Pilzschule Schwäbischer Wald: www.pilzkunde.de

Anmeldung per Mail an Katharina Krieglsteiner: katharina.krieglsteiner@outlook.de