Zutaten
400g Nudeln
250g Creme fraiche
1 Trüffel
1 Knoblauchzehe
Milch
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Zwei Tage vor der eigentlichen Zubereitung, schneiden Sie den Trüffel in feine Scheiben
und mischen sie diese unter die Creme Fraîche. Stellen Sie diese Mischung in den Kühlschrank.
Kochen Sie die Nudeln in Wasser und Milch (jeweils zu gleichen Teilen). Geben Sie Salz und Pfeffer und die Knoblauchzehe hinzu.
Gleichzeitig, erhitzen Sie die Trüffelcreme, die auch noch leicht mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden kann.
Geben Sie die Trüffel-Sauce über die gut "al dente" Nudeln.
Tipp
Dazu passt ein Salat.