Tomaten-Mozzarella-Spieß mit Trüffel

Rezept für 6 Personen

 

 

Zubereitungszeit: 15 Min.

Ruhezeit: 0 Std.

 

 

 

 

Zutaten

18 Tomaten (z.B. Cocktailtomaten)

18 kleine Balsilikum-Blätter

Balsamico (Unser Empfehlung: Trüffelbalsamico)

1 frischer Trüffel (ca. 40 g)
(z.B. Sommertrüffel, Tuber aestivum)

 

Anleitung

 

Tomaten und Basilikumblätter waschen und trocknen. Den frischen Trüffel in dünne Scheiben hobeln - mindestens 18 Scheiben. Den verbleibenden Rest zur Garnierung aufbewahren.

 

Abwechselnd Tomate, Basilikum und Trüffel aufspießen.

Tipp

Die fertigen Spieße mit Trüffelbalsamico beträufeln und den restlichen frischen Trüffel darüber raspeln.

 

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